Köy hayatının en güzel gelenekleri Altınköy Açık Hava Müzesi’nde yaşamaya devam ediyor. Anadolu’nun vazgeçilmez geleneklerinden biri olan üzüm pekmezi yapımı geleneği bu yıl da devam etti. Geleneksel yöntemlerle gerçekleştirilen pekmez yapımı, ziyaretçilerin büyük ilgisini çekti. 
Ankara’da geçmişin köy yaşamını ve üretim kültürünü yaşatan Altınköy Açık Hava Müzesi, geleneksel lezzetlerin yapımına da ev sahipliği yapıyor. Bu kapsamda gerçekleştirilen üzüm pekmezi yapımı, hem üretim sürecini gözler önüne seriyor hem de ziyaretçilere geçmişten günümüze uzanan bir kültürel mirası tanıtıyor. Müzeye gelen ziyaretçiler, üzümün sofralara ulaşan geleneksel bir lezzete dönüşme sürecine tanıklık ediyor.
GELENEKSEL ÜRETİM 
Pekmez yapımında ilk olarak olgunlaşan üzümler toplanarak hazırlanıyor. Üzümler geleneksel yöntemlerle ezilirken elde edilen üzüm suyu süzülerek kaynatma aşamasına geçiliyor. Kazanlarda kaynatılan üzüm suyu, uygun kıvama ulaşıncaya kadar özenle pişiriliyor. Son aşamada ise hazır hale getirilen üzüm pekmezi, kavanozlara doldurularak satışa sunulmak üzere Altınköy Açık Hava Müzesi’nin meydanında bulunan Köy Bakkalı’ndaki yerini alıyor.
“GELENEKLERİMİZİ GELECEK NESİLLERE AKTARIYORUZ”
Altınköy Açık Hava Müzesi’nde köy hayatına dair tüm geleneksel yöntemleri yaşattıklarını söyleyen Altındağ Belediye Başkanı Dr. Veysel Tiryaki, “Anadolu’da kadınlar sonbahar aylarında kış hazırlıkları yaparlardı. Özellikle üzüm pekmezi olmazsa olmaz ürünlerden biriydi. Pekmez kışın bağışıklık sistemini kuvvetlendirsin diye mutlaka yapılırdı. Biz de bu geleneği Altınköy Açık Hava Müzesi’nde yaşatıyor, tüm yapım aşamalarını gözler önüne seriyoruz. Bu vesileyle de geleneklerimizi gelecek nesillere aktarmış oluyoruz.” dedi. 
“KÖY BAKKALINDAN SATIN ALABİLİRSİNİZ”
Üzüm pekmezinin Altınköy’ün bakkalında satışa sunulduğunu hatırlatan Başkan Tiryaki “Ziyaretçilerimiz, Altınköy’de yetişen doğal ürünleri köy meydanındaki bakkalda bulabilirler. Pekmez satın almak isteyen ziyaretçilerimiz Köy Bakkalından satın alabilirler. Rabbim herkese sağlık sıhhat ve afiyet versin. Üzüm pekmezleri şifa olsun inşallah...” ifadelerini kullandı.